Herb Brzeźc przedstawia dwie postacie biskupie. Dokładna tożsamość tych postaci jest przedmiotem różnych interpretacji, zarówno historyków, jak i mieszkańców. Nie istnieje jedna, oficjalnie potwierdzona wersja. Zagadnienie herbu Brzeźc zostało omówione przez dr. Grzegorza Sztolera w opracowaniu pt. „Brzeźce. Monografia historyczna parafii i wsi”.
Warto również dodać, że wśród mieszkańców Brzeźc funkcjonuje przekonanie, iż postacie te mogą przedstawiać świętych Cyryla i Metodego, których wspomnienie liturgiczne obchodzone jest 14 lutego.